곡식으로 만든 발효 비건 플레이트 워크숍 Dinner

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된장만들기 워크샵

 

12/29(수) 곡식으로 만든 발효 비건 플레이트  Dinner 18:30〜20:30 예약페이지 입니다.

 

 

🌿오래된 미래의 식탁작고 생명력 넘치는 곡식으로 만든 발효 비건 플레이트 수업을 준비했어요.

 

수수, 차조, 피, 기장, 메밀, 율무, 통밀 등은 쌀보다 훨씬 오래 전부터 우리의 주식이었어요.

농약과 화학비료를 사용하지 않아도 쑥쑥 크고 땅을 정화시켜주는 고마운 아이들이지요.

 

우리가 오래된 미래의 먹거리인 잡곡 음식을 맛있게 먹으면 잡곡 소비가 늘고 더불어 여러 생명체들이 살아날 것 같아요.

잡곡이 열리는 밭도 되살리고 토종씨앗도 면면히 지킬 수 있도록 이들 곡식을 활용해 다양한 음식을 만들어 볼까요?

우리의 생명 에너지를 높여주는 잡곡식을 함께 일상 식탁으로 초대해봐요~!

 

메뉴

🌿기장치즈 발효현미 허브키슈

🌿뿌리채소 좁쌀 오믈렛,쌀누룩발효소스

🌿알메밀 소세지

🌿사워크라우트

🌿보르시치 곡물스프

 

쌀누룩 아마자케 발효 케찹을 300ml 를 제공해드립니다.

 

12/29(수)

18:30〜20:30

 

 

최소안내

신청하실 때 신중하게 메세지를 보내주시길 부탁드립니다.

부득이하게 취소하실 경우에는 6일 전 까지는 수업료의 50%를 환불해드립니다.

워크샵 5일 전부터는 환불이 안 됩니다.

 

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